☆。°幻色漣漪°。☆

其實啊，不必把羅宋湯想的太難了，他其實就是"蔬菜牛肉湯"，做法很簡單。

預備材料如下--
胡蘿蔔 1個
洋芋 3-4個(依個人口味或是洋芋大小決定)
洋蔥 1個
高麗菜 半顆
蒜末 少許
牛肉肋條數塊(也是看個人口味啦XD)
蕃茄 5-6顆
番茄醬 少許
醬油 少許
碎冰糖 少許
鹽巴 適量
米酒 少許

作法--
1.先用湯鍋預備一鍋水，煮滾，作為湯底。
2.起油鍋爆香洋蔥、蒜末，小火拌炒。等洋蔥炒到變黃變軟，將材料舀進湯裡。
3.牛肉先用熱水燙掉血水，然後起油鍋，少許油拌炒牛肉，加入米酒去除牛肉腥味，再加少許冰糖、醬油提色。
4.待牛肉上色後，一樣倒進湯鍋。
5.高麗菜、胡蘿蔔、洋芋切入口大小，丟進湯鍋。
6.蕃茄洗好切小塊，用少許油爆炒，加入少許冰糖，炒至蕃茄半爛熟狀態後，連湯汁一起通通倒進鍋子裡。
7.加入少許番茄醬提味。

以上大功告成，大約悶煮2個多小時，就可以預備上桌囉！
但是如果喜歡吃比較重口味的話，可以再多煮幾個小時，讓蔬菜整個煮爛化進湯中，那就更好喝囉。

喜歡吃清淡一點口味的，牛肉再燙掉血水後，可以不經過醬油拌炒，直接切小塊丟進湯鍋熬煮，牛肉本身只會沾取蔬菜的味道，口味較為清淡。

如果不喜歡湯汁太濃，蕃茄醬可以不加，僅只用番茄。